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猪肉价格还涨得动吗?一大波保供稳价措施来袭!

发布来源:互联网    发布时间:2019-11-07 13:32

今年以来,猪肉价格大涨。然而,一系列稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施也密集出台。有关部门表示,猪肉相关产能年底前有望探底回升。

猪肉价格还涨得动吗?一大波保供稳价措施来袭!(图1)

猪肉上涨带来溢出效应

2019年,作为“二师兄”的本命年,猪肉价格迎来“高光时刻”

农业农村部发布的全国500个农村集贸市场仔猪平均价格显示,截至10月23日,为73.5元/公斤,比10月16日上涨8.8%;比去年同期上涨202.7%。

国家统计局数据显示,9月CPI(居民消费价格指数)同比上涨3%,环比上涨0.9%,是6年来新高。其中,9月猪肉价格同比上涨69.3%,涨幅扩大22.6个百分点,影响CPI上涨约1.65个百分点,是拉动CPI和食品价格上涨的主要原因。

什么是让猪肉价格上涨的主因?

卓创资讯畜牧分析师李晶对记者表示,最重要的原因是前期“猪瘟”疫情导致的产能缩减。此外,二次育肥(指将100-110公斤的生猪再次回圈育肥)导致流向屠宰厂的生猪比较少。两者叠加导致猪肉价格快速上涨。

除拉动CPI上涨外,猪肉上涨还带来了溢出效应。今年以来,作为猪肉重要替代品,鸡蛋成为居民畜产品消费的增长点,需求旺盛。近两周,鸡蛋价格涨跌与猪肉价格之间的涨跌高度同步。猪肉价格的每一次上涨或调整都带动着鸡蛋价格的上涨或调整。

不少专家指出,纵观历次当猪肉价格上行时,总体而言,与猪肉相关食品和蛋白质替代类食品价格确实存在不同程度的上涨,有较强的相关性;而其余食品类别(包括粮食、鲜果、鲜菜等)在不同的周期未体现出明显的规律。

开启“金猪十年”

“二师兄”魅力十足,有券商在研报中称,2019年是“金猪十年”的元年。

最近,北方的生连续三天回落。东北局部地区单日降幅在2.0元/公斤以上,辽宁地区瘦肉型猪出栏均价由38.90元/公斤跌至34.48元/公斤,降幅11.36%。

李晶指出,此番价格下降的原因主要包括:

从供应端角度看,高价鲜品滞销情况明显,肥猪集中出栏以及冻品大批出库,在供给端增加的情况下,价格出现下降。

从需求的角度看,短期内缺少重要节日的提振,屠宰企业的开工率大幅下降,生猪需求逐渐走低。

卓创资讯对某大型屠宰企业全国分厂总屠宰量监测数据显示,当前重点屠宰企业开工率普遍在30%以下,部分小厂因资金周转困难而屠宰周期改为2-3日一次。当前屠宰总量为1.3万头/日,而同期正常水平为4万-4.5万头,同比下滑67.5%。

然而,价格下滑的时间太短,如今又反弹至下跌前状态。截至11月1日,全国瘦肉型白条猪肉出厂价格为51.23元/公斤,同比上涨178.88%。

“短期内猪肉价格下滑的可能性不大,未来预期还是上涨。”李晶告诉记者,11月上旬猪肉价格仍以震荡为主。11月下旬至12月,需求端提振较多,供给产能暂时无法释放,预期价格还将上涨。

保供稳价措施密集出台

今年以来,从中央到地方,一系列稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施密集出台。从适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉到鼓励扩大猪肉进口,从加强猪瘟病毒检测信息到提高生猪、能繁母猪、育肥猪保险保额,从支持实施到对场、规模猪场流动资金和建设资金贷款给予贴息,支持养猪企业扩大规模和缓解资金压力等。

根据农业农村部此前对全国年出栏5000头以上规模猪场全面调查,9月份生猪存栏4445.51万头,环比增长0.6%;能繁母猪存栏610.47万头,环比增长3.7%。对100家重点企业监测显示,9月份后备母猪销量环比增长70.7%。据对全国饲料生产企业全口径统计,9月份猪饲料产量环比增长10%。

农业农村部畜牧兽医局局长海表示,综合生猪存栏和能繁母猪存栏环比降幅明显收窄、规模猪场生产由降转增、饲料产量止降回升、销量持续大幅增长等判断,养殖生产积极性正进一步提高,年底前产能有望探底回升,市场供应明年有望基本恢复。

从供给来看,除猪肉外的其他食品项供给总体是充裕的。从需求看,总需求增长偏弱。从历史看,猪价的变动无法决定总体通胀的路径。因而未来猪肉与食品很难共同大幅上涨,通胀不会失控,“CPI破4甚至破5是在杞人忧天”

国家发展改革委新闻发言人孟玮此前表示,从今后一段时间来看,我国物价不具备全面大幅上涨的基础。

本文相关词条概念解析:

猪肉

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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