当前位置:  首页 每日猪评 详情

探访四川生猪生产一线:看不见猪跑?放心肉放心吃!

发布来源:互联网    发布时间:2020-01-22 10:44

2019年,关于猪肉的话题说了一整年。从中央到地方,为了百姓餐桌上别少了“这盘肉”可说是想尽了各种办法。生猪补栏增产加速进行,储备肉投放力度加大,猪肉冻品库存维持较高水平,猪肉进口数量增加等。 鼠年春节市场猪肉供应情况如何?经济日报记者采访了解到,目前来看,猪肉供需矛盾有所缓解,春节期间不管是猪肉还是替代品,市场供应总体充足,价格也会总体稳定。 春节临近,记者特意来到生猪养殖大省,采访、养猪专业村,调研生猪生产的全产业链复产情况。 是全国最大的生猪养殖省份,也是猪肉消费大省及主销区。严防严控生物隔离,开展规模化、标准化养殖,推进种养结合、以种定养等模式助力产业发展――一系列旨在严格防控猪瘟疫情、稳产保供的举措已在这里落到实处。生猪生产2019年全年出栏4500万头,2020年将完成6000万头生猪出栏任务。 “没吃过猪肉,还没见过猪跑吗?”如今这句俗语的字面意思真有点不一样了。如果想吃到健康猪肉,不仅见不到猪跑,可能连猪都见不到了。记者近日在多地调研发现,作为一名外来者,站在一个个闭环式养殖场外,没有经过严格的消毒、隔离措施的话,的确“看不见猪跑” 是全国最大的生猪养殖省份,也是猪肉消费大省及主销区,一系列旨在严格防控猪瘟疫情、稳产保供的举措已经落到实处。据省农业农村厅厅长杨秀彬介绍,生猪生产从2019年10月开始基本趋于稳定,2019年全年出栏4500万头,超额完成4008万头的出栏任务。2020年将完成6000万头生猪出栏任务。 无死角 防“非”千万条,生物安全第一条。做好疫病防控工作,是生猪稳产保供的基础。为了将猪瘟疫情彻底阻断,曾经习惯散养的养殖户们如今空前统一和团结。 市三台县刘营镇青龙村是远近闻名的养猪专业村,当前从事养猪的有84户。自猪瘟疫情发生以来,青龙村一直没有疫情发生。“从2019年初开始,村民们就自发成立了联防队,在村外路口设卡,对过往车辆统一消毒,合作社成员轮流值守,对养殖区域实施封闭。”刘营镇青龙村生猪养殖专业合作社负责人唐高银告诉记者。 对于存栏规模在500头至2000头的中型养殖场来说,春节前后是他们最繁忙的时候。 “猪瘟病毒像是一个坐在轮椅上的,它自己不会移动,需要通过附着物传播。”省地国农业有限公司江油新安镇书房村养殖场负责人万廷林向记者介绍,控制猪群移动旨在控制传染源,物理消毒和化学消毒旨在切断传播途径,生物隔离则可以保护生猪不感染病毒,这也是防控猪瘟的最佳方式。 1月8日上午,书房村养殖场工地上,圈舍改建、维修、消毒清洗等增添防控措施的工作进行地热火朝天,因其必须赶在2月15日8400头仔猪入栏前全部完成,农历春节也不得休息。万廷林以圈舍消毒清洗向记者举例:“首先用高压热水清洗机整体冲刷,随后用液化气喷灯的火焰依次喷射猪栏、猪床,紧接着熏蒸消毒,最后用生石灰粉刷圈舍。”

探访四川生猪生产一线:看不见猪跑?放心肉放心吃!(图1)

圈舍外,1400米管线将12座分料塔与3座总料塔连在一起。“饲料车只能停在养殖场外,将饲料通过料塔传输到圈舍。猪出栏时要走‘专用通道’直接通过升降机运输到养殖场外再装车运走。”万廷林说。 安全、专业、高级别的举措如何实施,在大型养殖场更为直观。一座巨型水库将高高的铁丝围栏和依山势而建的基地分隔开来,想要进入养殖区可谓“跋山涉水”――这是省羌山农牧科技股份有限公司江油基地给人的第一印象。 基地实行闭环式,分设了综合隔离洗消区、专业隔离管控区和生产隔离专控区。需要经过洗、消、熏、脱、隔离、加压六级管控,共计6天时间隔离消毒才可以进入生产环节。 指着航拍,企业负责人讲起了基地“大厂房、小单元”液泡粪全漏缝、倒吸式通风生产模式,“各生产环节按工艺分区独立运行,各生产区域严格实行生物安全管控,科学合理地保证了人员、物资、车辆互不交叉。同时封闭式和温控保证了生产车间不受外源污染” 目前,已连续数月未新发生疫情,疫情呈明显减弱态势。“尽管猪瘟疫情发生没有明显季节性,但随着春节来临,农村有走亲串户、杀年猪、办坝坝宴等习俗,疫情防控还要继续坚持排查到底,不留死角。”省动物疫病预防控制中心主任周明忠说。 小规模低标准养殖在退场 当前,生猪养殖业正处在以散户为主到以规模化为主的过渡阶段。从国家层面看,产业转型路径越发清晰。2019年9月,办公厅印发《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》提出要大力促进转型升级。一方面支持各地新建、改扩建规模化;另一方面鼓励龙头企业带动中小,通过统一生产、统一营销、共享、品牌共创等方式,结成稳定的利益共同体。 据省农业农村厅畜牧兽医局局长王世林介绍,正在加快实施《川猪产业振兴工作推进方案》引导生猪大型企业加强产业规划布局、开展标准化规模养殖。同时,充分发挥龙头企业示范引领作用,以中小规模养殖场(户)标准化升级改造为重点,大力推行“产业化龙头化企业+养殖农户”的企业利益兜底模式,不断提高生猪养殖规模化、标准化、产业化水平。 三台县是传统生猪养殖大县和全国生猪调出大县,年出栏生猪常年保持在100万头以上。上世纪90年代,基本上家家户户都养猪,有十多万户。近两年,逐渐减少,截至2019年11月底,全县减少到3.3万余户。 “我感觉自己搭上了好政策顺风车,国家推进规模化养殖,不少企业会主动上门和有一定基础的大户合作。猪苗、兽药、饲料都是从公司统一购买。没有本钱,公司还提供担保贷款,有了收益大家共同分成。”2019年6月,三台县刘营镇黄荆村2组养猪专业户魏小勇和市冯氏饲料有限公司签订了养殖合作合同并获得免息担保贷款40万元。2019年8月21日,冯氏饲料有限公司提供的401头猪苗入栏。 “农历春节前后,我有一批育肥猪出栏,按照现在的市场行情和合同约定,我和公司按利润四六分成,还完贷款可以赚40万元左右。”魏小勇告诉记者。 与冯氏饲料公司签订合同的养殖户养殖规模从500头至2000头不等,这样的模式带动了小农户融入大市场。在江油市、三台县,还有不少产业化龙头企业通过代养模式实现了对养殖户的扶持。 铁骑力士集团通过“龙头企业+家庭农场”的1211生猪高效代养模式,确保“1个家庭农场+存栏2000头+1年养殖周期+年获利100万元”企业为农户统一设计圈舍,提供猪苗、饲料和药品疫苗,实行标准化、合同价回收、品牌。“这种模式可以确保家庭农场无重大死亡风险,无重大行情低迷风险,无资金中转负担且有稳定收入。”铁骑力士集团猪业事业部李宗均说。 市三台县永民镇梓潼庙村生猪代养扶贫示范场负责人李海蓉便是这一模式的受益者。“2019年12月20日,我的猪场出栏肥猪2000头,出栏保底价是8元/斤,超出部分公司按10%给予奖励,去年的出栏均价是18.5元,高出保底价10.5元。每一只猪我能拿到保底分红约200元,还有340元的二次返利。2000头猪总收入100万元左右。”李海蓉给记者算了一笔账。 “生猪近年来大幅减少的原因主要有3个方面。首先,缺乏环境污染治理能力。其次,场地、疫病、市场波动风险让缺乏信心。第三,猪瘟来袭,最先倒下的就是小散养殖户,这也加速了传统养殖业转型升级。”李宗均分析。 截止到2019年8月,出栏500头以上的规模养殖场生猪出栏量占全省出栏总量的47.9%。省级以上生猪重点龙头企业142家,其中国家级龙头企业18家。 种养结合助力生猪产业发展 绿色发展是推进生猪产业转型升级的关键。不少养殖场通过种养结合、以种定养实现了废弃物资源化利用,助力生猪产业取得长足发展。 总规划面积57平方公里的三台县麦冬?生猪现代农业产业园覆盖2个乡镇20个行政村,是三台县现代农业区与标准化养殖场结合的范例。整个园区以麦冬、生猪为主导产业,麦冬种植面积达2.1万亩,占园区总面积的80%;年出栏生猪22万头、仔猪60万头。 铁骑力士集团枫叶牧场繁育中心位于麦冬?生猪现代农业产业园核心地带,这个繁育中心年可出栏优质商品仔猪50万头。“经过测算,每一亩麦冬田可以消纳6头猪的粪污,通过管网直供田间,无害化处理后的粪污可以改善土壤结构,减少商品肥使用,提高麦冬品质。”李宗均说。 2019年12月11日,齐全农牧集团在遂宁市安居区举行了智能化无抗绿色生猪产业化项目签约仪式。项目总投资5.53亿元,将建设年存栏5000头的智能化全生态立体式繁育场一个。 通过推动种养循环,已培育60个种养循环的省级现代农业星级园区,支持建设78个畜禽粪污资源化利用重点县。 各地都在有力有效推进复产。2019年12月末,温氏集团在南充市高坪区20万头仔猪繁育场、天兆猪业南充嘉陵5000头原种两个项目正式投产运行。铁骑力士集团川藏黑猪基地――江油武都川藏黑猪原种场已于2020年1月初引种投产,这是全国唯一的全自动化、标准化、现代化川藏黑猪核心原种场,计划到2025年出栏1000万头川藏黑猪。 “一手抓猪瘟防控,一手抓恢复生猪生产,两手抓两手硬。总体上保证了生猪生产趋于稳定,疫情趋于稳定。虽然2019年生猪产能有所下降,但只要市场有序,就能够保证让大家过好‘两节’吃好猪肉。”杨秀彬说。

本文相关词条概念解析:

生猪

生猪(英文名:pig),即生活着的猪,对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称。猪,杂食类动物。猪一般多指家畜。猪是十二生肖之末,也称之为亥。哺乳动物,身体肥壮,四肢短小,鼻子口吻较长。肉可食用,皮可制革,体肥肢短,性温驯,适应力强,易饲养,繁殖快,有黑、白、酱红或黑白花等色。猪出生后5-12个月可以配种,妊娠期约为4个月。猪的平均寿命为20年。

延伸 · 推荐

看不见猪跑?放心肉放心吃!

2019年,关于猪肉的话题说了一整年。从中央到地方,为了百姓餐桌上别少了“这盘肉”可说是想尽了各种办法。生猪补栏增产加速进行,储备肉投放力度加大,猪肉冻品库存维持较高水平,猪肉进口数量增加等。 鼠年春...

相关资讯

  • 今年养猪,行情不好把控?还是平稳发财 ?

    今年养猪,行情不好把控?还是平稳发财 ?

    编者按:非瘟+新冠,面对一级响应,养猪业会不会因祸得福?对今年有什么影响?看看一线怎么看?您怎么看? 非瘟+新冠,面对一级响应,养殖业会不会因祸得福呢? 我地上级部门实行了一级响应,村庄封路,街道,小

    02-15
  • 前三季度四川CPI同比上涨2.5% 猪价大幅上涨拉动9月CPI“破4”

    前三季度四川CPI同比上涨2.5% 猪价大幅上涨拉动9月CPI“破4”

    其中,受猪价价格大幅上涨影响,9月当月CPI同比上涨4.2%,涨幅较上月扩大1个百分点。这也是年内当月CPI首次“破4”从同比看,1、2月分别上涨2.0%、1.4%,3-7月受上年翘尾因素影响,涨幅有

    10-20
  • 冻猪肉口感如何?记者到储备肉的“大冰箱”里进行了探访

    冻猪肉口感如何?记者到储备肉的“大冰箱”里进行了探访

    天气越来越冷,很快春节也要到了,很多市民忙着腌腊肉、灌香肠,对猪肉的需求日渐增加。于2020年1月1日-1月10日向市场投放的第一批市级储备肉已经正式投放,有些市民对储备肉还是有些疑惑,到底冻猪肉是如

    01-04
  • 怎样理解猪场目标管理呢?又需要怎么办呢?

    怎样理解猪场目标管理呢?又需要怎么办呢?

    猪场目标 (1)猪场目标必须明确:我们认为,目标可以这么理解:在一棵树上有一个苹果,你想让你的职工把它摘下来,如果职工能看得见苹果与看不见苹果效果是不一样的,看得见苹果他会想出许多办法,但如果看不见这

    01-21
  • 安徽合肥:多措并举稳定生猪生产

    安徽合肥:多措并举稳定生猪生产

    目前,全国性猪价持续下跌,安徽省合肥市生亦连续4周下跌,商品规模猪场出现较大亏损,每出栏1头育肥猪亏损达到150元,大大挫伤了的生产积极性。 对此,合肥市畜牧水产局采取一系列措施稳定生猪生产:一是加强

    02-16
  • 养猪户们讲究“小猪跑,大猪睡”,到底有什么根据?

    养猪户们讲究“小猪跑,大猪睡”,到底有什么根据?

    在养猪的过程中,人们是如何减少疾病的危害,从而提高的经济效益呢?其实,以前的养猪前辈们总结出一些科学规律,比如“小猪跑,大猪睡”只要养猪的朋友们按着指示做,相信都可以实现养猪的致富梦想!那么,小猪跑,

    10-23

相关推荐

  • 断奶仔猪前死亡原因的分析(2)

    断奶仔猪前死亡原因的分析(2)

    温度应激 仔猪刚一出生便经历的最重要的应激因子之一就是要适应其周围的温度环境。猪和许多哺乳动物不同,仔猪不具有褐色脂肪组织(褐色脂肪组织可产生大量的热以帮助幼畜保持体温)这一事实,加上仔猪的皮下脂肪极

    02-15
  • 趋势!2020年底生猪生产基本恢复、2025年生猪规模化养殖机械化率目标70%以上

    趋势!2020年底生猪生产基本恢复、2025年生猪规模化养殖机械化率目标70%以上

    如何贯彻落实精神,千方百计增加供给、搞好调控,是推进生猪生产的重要课题。对此,农业农村部畜牧兽医局局长海给出了具体措施。 首先,督促各地抓好目标任务落实。按照“全国各地都要发展养猪”的要求,按年度细化

    02-16
  • 通过粪便识猪病!这种方法简单有效!尽早治愈很放心

    通过粪便识猪病!这种方法简单有效!尽早治愈很放心

    我们在养猪过程中,难免都会遇到一些疾病,只有正确的判断出病因,对症下药才能尽早治愈,否则拖得越久对猪只的生长发育会造成很大的影响。 对于养殖户来说,除了通过猪的外表以及精神状态来判断是否生病,从上也能

    12-03
  • 浙江:宁波打击生猪及菜牛私屠滥宰违法行为 为期两个月

    浙江:宁波打击生猪及菜牛私屠滥宰违法行为 为期两个月

    记者从市农业农村局获悉,从本月到2月底,我市组织开展加强畜禽屠宰、严厉打击生猪及菜牛私屠滥宰违法行为专项行动,保障市民放心吃肉。 针对城乡结合部、屠宰企业周边、私屠滥宰专业村(户)等私屠滥宰易发区和多

    01-12
  • 印遇龙院士:依靠有效科技稳定畜禽生产和畜禽产品供应

    印遇龙院士:依靠有效科技稳定畜禽生产和畜禽产品供应

    印遇龙建议,依靠有效科技稳定畜禽生产和畜禽产品供应,加大对投入,在提高畜禽机体免疫功能、保障畜禽生产和提供优质畜禽产品、病原体对人畜感染危险评估以及优质畜禽品种的保护与等相关重大科学问题上,开展联合攻

    02-16
  • 建议收藏:浅谈几种猪病的治疗与预防方案

    建议收藏:浅谈几种猪病的治疗与预防方案

    谈猪蓝儿、圆环、副猪混合感染的方案 1.饮水或饲料中添加提高机体免疫力和抗应激的高浓度的黄芪多糖和电解质保健药物。 2.长期使用调节肠道健康,促进肠道消化吸收能力的益生菌!肠健康坚持长期使用有助于抗病

    02-16

网友评论